Harmonix-F Realçador de Sabor Ajinomoto 600g

Descrição

Harmonix-F – Realçador de Sabor Ajinomoto 600g

O Harmonix realçador de sabor é um condimento preparado desenvolvido pela Ajinomoto para melhorar e harmonizar o sabor de produtos cárneos. Assim, ele funciona em carne suína, bovina e frango, tanto em produtos frescos quanto em produtos já processados por cozimento, salga, cura, defumação, enlatamento ou fermentação.

Onde usar o Harmonix realçador de sabor

Você pode aplicar o produto em linguiças, salsichas, mortadelas, presuntos, apresuntados e hambúrgueres. Além disso, dá para misturá-lo com os demais ingredientes da receita ou diluí-lo em salmouras usadas para injeção, o que facilita a integração no processo de fabricação de embutidos e outros produtos cárneos.

Dosagem recomendada

A recomendação de uso é de 1 pacote de 600 gramas para cada 100 quilos de carne. Dessa forma, a dose fica equilibrada para grandes lotes de produção, sem alterar demais o sabor natural do produto final. Por isso, vale seguir a proporção indicada antes de ajustar conforme o paladar de cada receita.

Composição

O Harmonix-F leva sal, proteína vegetal hidrolisada, gordura vegetal e o realçador de sabor glutamato monossódico. Por isso, ele reforça o sabor global do produto cárneo sem substituir os temperos já usados na receita original.

Conservação e validade

O produto tem validade de 12 meses a partir da data de fabricação. Para isso, é importante guardar o pacote de 600 g bem fechado, na embalagem original, em local seco e arejado, longe da umidade e de fontes de calor.

Sobre a Ajinomoto

A Ajinomoto é a marca número um do Brasil em temperos para alimentos, e o Harmonix-F é um produto pioneiro nessa categoria de condimentos preparados. Portanto, é uma opção confiável e prática para quem trabalha com processamento de carnes no dia a dia, seja em açougues, seja em pequenas e médias indústrias de embutidos e frios.