Tripa De Colágeno Para Salame Calibre 45 – Com 10 metros
R$ 38,60
Crédito sujeito a aprovação.
Dúvidas? Confira nossa página de Ajuda.
Apresentamos as incríveis tripas de colágeno premium da Fiolongo Condimentos e Tripas, desenvolvidas com os melhores ingredientes selecionados de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Com maior produtividade e controle de peso, elas são ideais para a indústria alimentícia e garantem a melhor qualidade e segurança para os seus produtos.
Com textura próxima à da tripa natural, nossas tripas de colágeno oferecem praticidade e facilidade de uso na hora de preparar salame italiano, hamburguês ou copa. E com um rendimento de 25 Kg de massa, você pode contar com elas para atender às suas necessidades de produção.
Para utilizá-las, basta hidratar a tripa em salmoura com 20% de sal e temperatura da água entre 25ºC e 30ºC, por 30 a 40 minutos. Pronto! Elas estarão prontas para serem utilizadas e oferecerem a melhor qualidade para os seus produtos.
Trabalhamos com diversos calibres de tripas de colágeno, oferecendo diferentes larguras planas para atender às suas necessidades. Confira nossa tabela abaixo para escolher o calibre ideal para o seu produto. E lembre-se, para calcular o calibre a partir da largura plana, basta dividir a largura por 3,14 e multiplicar por 2. Conte com a Fiolongo Condimentos e Tripas para garantir a melhor qualidade e segurança em seus produtos
Calibre 40 – Largura plana 6,0 cm.
Calibre 45 – Largura plana 7,0 cm.
Calibre 50 – Largura plana 7,5 cm.
Calibre 60 – Largura plana 9,5 cm.
Calibre 70 – Largura plana 10,0 cm. Calibre 75 – Largura plana 12,0 cm.
Para calcular o calibre a partir da largura plana: Largura plana em cm (dividido) por 3,14 multiplicado por 2