Descrição
Tripa de Porco Natural Fiolongo Calibre 28/32 – 10 Metros
Prepare linguiças caseiras com qualidade profissional usando a tripa natural de porco Fiolongo. Ela serve para linguiça artesanal, toscana, caseira ou mista e, além disso, traz o sabor e a textura tradicionais do envoltório natural.
Características do produto
Trata-se de uma tripa natural suína conservada no sal, da marca Fiolongo, com calibre de 28/32 mm. O maço tem 10 metros, e os fios medem aproximadamente 1,5 a 2 metros cada.
Rendimento
O calibre 28/32 mm ensaca aproximadamente 7 kg de massa de linguiça, embora esse valor possa variar conforme o tipo de moagem e a receita.
Sobre a tripa natural
A tripa natural é o intestino do suíno conservado em sal. Por isso, ela pode apresentar pequenas variações de cor, espessura e metragem, e isso faz parte do processo natural do produto. Além disso, o aroma característico é comum e desaparece após a lavagem e a hidratação.
Preparação antes do uso
Primeiro, lave bem a tripa em água corrente para retirar o excesso de sal. Depois, deixe de molho em água limpa com um pouco de vinagre por 3 a 12 horas. Assim, após a hidratação, ela fica pronta para o uso.
Conservação
A validade aproximada é de 1 ano quando a tripa fica conservada no sal, e você pode guardá-la fora da geladeira ou refrigerada. No entanto, depois de lavada, mantenha-a refrigerada e use em até 3 dias.
Ideal para quem está começando
Esta tripa serve para pequenas quantidades, por isso funciona bem para quem está começando a fazer linguiça. Com 10 metros e rendimento de cerca de 7 kg de massa, ela atende à produção caseira, ao teste de receitas e ao preparo doméstico, como o churrasco em casa. Além disso, se você pretende produzir em maior escala, pode conferir depois as demais tripas da Fiolongo.
A Fiolongo Condimentos e Tripas cuida da qualidade dos produtos e, por isso, envia rápido para todo o Brasil.
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